ハイケイマイスターを目指して

　今夜はやっぱりバーベキューをする事になりました。とは言っても、我が家のバーベキューは牛肉ではなく、国頭村のソウルフード「ハイケイ」と魚なのです。
　国頭村にはハイケイを焼くプロの「ハイケイマイスター」が6名認定されてまして、少し前には六本木でハイケイを食べる会が催されています。この時にハイケイを焼いて焼いて焼きまくったのが6名のマイスター達でして、実は私もこの域に達せられるようこっそり目指しているのです。
　先日の国頭中学校野球部の栄養会&結団式にて、マイスター2名の焼き方を目で見て盗んできたので実践中！