今日の収穫

　レア物の尖り恵比寿が捕れました。この魚は身がフワフワで皮も旨いので煮つけが最高です。私の中では沖縄の最高級魚と言われているアカジンよりも上で、ひょっとしたら内地の金目鯛の煮つけにも負けてないんじゃない！？と思っています。但しエラの下部に太くて長い立派な棘があるので、捕獲時には要注意なのです。海人見習いの頃にこの棘にやられて泣く泣く病院行きになった苦い経験が実はあります。
　そんな訳で、沖縄でこの魚を見かけた時は迷わずに即断即決で注文しちゃって下さい。絶対に間違いありませんので！！